tarte à la ratatouille

• 1 pâte brisée 
  
• 750g de ratatouille en boîte ou maison (ne lésinez pas sur la qualité si vous l'achetez toute prête, c'est ce qui sera le secret d'une tarte réussie) 
  
• 2 œufs
  
• 20cl de crème liquide
  
• gruyère râpé (ou mozzarella)
  

Préchauffer le four th.210°C.
Étaler la pâte dans un plat à tarte (personnellement je fais ma pâte c'est bien meilleur !)
La faire éventuellement précuire 15mn (la piquer avant à l'aide d'une fourchette), pour qu'elle soit croustillante. 

Dans un saladier, battre les œufs en omelette,  les mélanger à la crème, rajouter le gruyère, saler et poivrer et mélanger à nouveau.
Ajouter la ratatouille, bien mélanger au reste des ingrédients.
Verser l'appareil sur la pâte, dans le moule à tarte.

Si vous n'avez pas utilisé de gruyère râpé parce que vous préférez la mozza, à cette étape là parsemez de fines tranches de mozzarella.

Enfourner et faire cuire 30 minutes en surveillant sur la fin.
Servir chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas complet.

Bon ap !

Excellent !  Il m'arrive d'en faire  

Miam miam, ça me tente bien cette recette ! Merci Princesse !

J'en ai fait deux ce soir, trop bon !

 


Par contre, elles auraient été meilleures avec une pâte maison en effet !

hummmmm que j'aime ça !

Yessssssssss 

J'ai testé sans gruyère mais avec de la mozza :



Testé et approuvé !  Un délice !      Merci Princesse pour la recette !

Que ça donne envie !!! 

ça doit être bon avec la mozza, tu l'as juste déposée dessus Cracotte ?

Pour la dernière que j'ai fait j'avais acheté un bocal de ratatouille bio (bio village) que j'ai mis à égoutter la veille.
Et bien je pense que je ferai des tartes à la ratatouille cet hiver parce que c'était exquis

Moi aussi c'était avec un bocal de ratatouille Bio ! Excellent !
Oui Princesse, je dépose la Mozza dessus (de la vraie Mozza, DOP) ! Encore merci pour cette recette !