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Clafoutis de Courgettes à la Fourme d'Ambert

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Clafoutis de Courgettes à la Fourme d'Ambert

Message  Cracotte le Dim 18 Juin - 15:31

Pour 4 personnes :
500 g de courgettes
120 g de Fourme d'Ambert (sinon Fourme de Montbrison)
30 g de beurre demi-sel
3 oeufs
30 cl de crème liquide entière
1 pincée de noix de muscade
1 gousse d'ail
Sel, poivre

Nettoyer les courgettes, les couper en dés sans les éplucher.
Ecrouter la Fourme (facultatif), la couper en fine tranches.
Eplucher, dégermer et hacher l'ail.
Préchauffer le four à 180° (Th6).

Dans une poële, faire fondre 20g de beurre : y faire revenir les dés de courgettes et l'ail haché.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.Ajouter muscade et crème.Mélanger.

Beurrer l'intérieur de petits ramequins individuels (ou un plat à gratin).
Répartir les courgettes, ajouter la Fourme, verser la préparation à base d'oeufs.

Préparer un plat à bords hauts, verser de l'eau chaude, disposer les ramequins.
Enfourner 30 mn au bain-marie.

Servir chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte (du jardin bien sûr !).
Bon appétit !
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Cracotte

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Re: Clafoutis de Courgettes à la Fourme d'Ambert

Message  Princesse le Dim 18 Juin - 20:09

c'est une très bonne idée pour employer les courgettes, avec de la fourme, hummmmm !!

Merci Cracotte

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Re: Clafoutis de Courgettes à la Fourme d'Ambert

Message  Rosa le Lun 19 Juin - 15:16

On n'a jamais assez de recettes pour les courgettes ! Merciiiii  
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Re: Clafoutis de Courgettes à la Fourme d'Ambert

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