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Sauté de choux aux noix

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Sauté de choux aux noix

Message  Invité le Mer 25 Mar - 16:55

cuisson : 15 minutes

pour 4 personnes :

350 grammes de choux blanc
350 grammes de choux rouge
4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillère à soupe d'huile de noix
2 gousses d'ail écrasées
6 ciboules émincées
200 grammes de tofu coupé en cubes
2 cuillères à soupe de jus de citron
100 grammes de cerneau de noix
2 cuillère à café de graines de pavot ou de sésame
2 cuillère à café de moutarde
sel et poivre

lavez les choux et les découper en lanières fines
faites chauffer les huiles d'arachide et de noix dans un wok
ajoutez l'ail, les choux, les ciboules et le tofu
faites cuire 5 minutes en remuant

ajoutez le jus de citron, les noix et la moutarde puis salez et poivrez

laissez cuire jusqu'à ce que le chou devienne tendre

versez le sauté dans un plat de service et décorez de graines de pavot/sésame avant de servir  

source : journal "la montagne"  du mardi 13 mars  

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