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Merci pour le lien Rosa .
C'est près de chez toi ?

Zaatar veut dire thym, c'est un nom générique pas une variété particulière, même si on l'appelle aussi thym d'Alep, et thym du Liban,pas plus que la menthe marocaine n'est seulement marocaine!

Julie, je viens de recevoir des graines de thym de Palestine nommé aussi Zaatar, c'est ma soeur qui a trouvé ça dans une épicerie orientale ! La pépinière qui en vend se trouve dans les côteaux marmandais d'après le site de la vidéo.

Lantana, je pense qu'on ne sait pas donner son nom scientifique pour nommer cette plante qui n'a pas du tout le même goût, ni l'odeur du thym basique (Thymus vulgaris) et comme dit la vidéo, elle a une odeur d'origan, de menthe et de thym réuni. Une amie dans le Var le cuisine avec ses aubergines, ma mère faisait des infusions... Par contre, il faudrait que je retrouve le nom que m'avait donné mon directeur du Conservatoire (on avait échangé par mail à ce sujet), il en cherchait justement !

Pour faire simple, on peut dire que le thymus vulgaris, c'est le thym méridional ou thym des garrigues, et l'autre le thym oriental,de l'autre coté de la Méditerranée.

En fait, j'ai retrouvé dans mes anciens mails (2010) le nom scientifique du zaatar (Origanum floribundum et/ou O. vulgare ssp glandulosum ! On le nomme thym mais en fait c'est un origan. Je trouve que la graine ne ressemble pas à celle du thym ! On en parle ICI et on en vend aussi ICI (même site)