Emincé de dinde au kaki
4 participants
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Emincé de dinde au kaki
Ingrédients
Recette pour 5 personnes- 30 g de beurre
- 30 g d'huile d'olive
- 90 g d'oignon rouge
- 450 g d'escalopes ou blancs de dinde
- 265 g de carottes
- 300 g de pommes de terre
- 285 g de kakis soit 2
- 1 g de curry en poudre
- 1,50 g de sel
- 0,60 g de poivre du moulin
- 300 g d'eau pure
- 100 g de crème liquide entière
- 1Couper les blancs de dinde en dés. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, émincer. Laver, brosser les carottes si elles sont du jardin ou éplucher, couper en rondelles. Éplucher les pommes de terre.
- 2Couper les pommes de terre en dés, rincées, réservées dans un saladier avec beaucoup d'eau pour éviter de noircir. Avec un couteau pointu, inciser tout autour du pédoncule que vous enlevez. Coupez-le en quatre.
- 3Retirer la partie blanche, les grains noirs qui sont à jeter, en vous aidant de deux petites cuillères. Récupérer la pulpe sans trop gratter la peau. Faire chauffer le beurre et l'huile dans la sauteuse.
- 4Dans la sauteuse, ajouter l'oignon, mélanger, cuire 3 minutes. Dès qu'il commence à fondre, ajouter les lanières de dinde, mélanger régulièrement.
- 5Dès que les morceaux de dinde commencent à colorer, ajouter les carottes, mélanger, puis les pommes de terre, mélanger.
- 6Dans la sauteuse, après les pommes de terre, ajouter la pulpe des kakis, mélanger, saupoudrer de curry et de sel.
- 7Dans la sauteuse, ajouter le poivre, arroser avec l'eau, puis la crème.
- 8Porter à petite ébullition pendant 5 min puis couvrir pendant 25 min. A la fin de la cuisson, goûter rectifier l'assaisonnement si nécessaire, servir chaud.
merci supertoinette,en photos,c'est genial!!!
https://www.supertoinette.com/recette/266/emince-de-dinde-au-kaki.html
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tipois- Date d'inscription : 22/03/2015
Age : 53
Localisation : Béarn 64
Re: Emincé de dinde au kaki
C'est vrai que c'est un super site pour la cuisine !! Merci Tipois, surtout quand on a des kakis
Rhoooooooooo mince, j'ai oublié de récolter mes kakis nains :colère: et demain, je n'y penserai pas :quarantesix:
Rhoooooooooo mince, j'ai oublié de récolter mes kakis nains :colère: et demain, je n'y penserai pas :quarantesix:
Rosa- Modo
- Date d'inscription : 22/03/2015
Age : 69
Localisation : Loiret pour l'instant
JULIE- Modo
- Date d'inscription : 15/06/2015
Age : 25
Localisation : ILE DE FRANCE
Re: Emincé de dinde au kaki
super !
je n'aurais pas pensé à mettre des kakis avec de la dinde
je n'aurais pas pensé à mettre des kakis avec de la dinde
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« Soyez le changement que vous voulez voir dans le monde » Gandhi
Princesse- Date d'inscription : 21/03/2015
Age : 63
Localisation : Auvergne, Puy-de-Dôme - 63
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