Quiche auvergnate aux blettes à la Tomme

**Rosa** Ven 21 Déc - 8:47

Bin voilà, je l'ai trouvé ta recette Tipois :MDR: Voir ICI

Ingredients

1 pâte brisée
1 botte de blettes
100 g de tomme fraîche
20 cl de crème fraîche
3 oeufs
sel, poivre

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Lavez et coupez en deux les blettes.

Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Égouttez-les bien en fin de cuisson et réservez.

Préchauffez le four à 180°C.

Foncez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

Taillez en petits dés la tomme fraîche.

Répartissez les blettes et la tomme fraîche sur le fond de pâte.

Battez dans un bol les oeufs, la crème fraîche, du sel et du poivre.

Versez l'appareil sur la garniture dans le moule.

Enfournez la quiche pendant 40 minutes.

Servez tiède.