Terrine de colin au saumon fumé

**Princesse** Lun 27 Juin - 18:50

et encore une .... vite fait, bien fait ! :mortderire:

photo du net :

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Pour 6 personnes
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 30 minutes

400 g de colin sans arêtes (pavés du commerce par exemple)
120 g de saumon fumé
3 oeufs
20 cL de crème liquide
2 échalotes
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à soupe de whisky (!)
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
120g de saumon fumé

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un mixeur, mettez le colin, les oeufs, la crème, les échalotes, le concentré de tomates et le whisky. Mixez le tout. Détaillez en tranches fines le saumon fumé. Ajoutez au mélange.
Versez dans une terrine préalablement beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.

Laissez cuire au four durant 30 minutes. Servez tiède ou froid, accompagnés de quartiers de citrons pour les puristes !