Cheesecake aux arômes de kaki
4 participants
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Cheesecake aux arômes de kaki
- Pour la base:
- 250 g de biscuits
- 125 g de beurre
- Pour la garniture:
- 1 kaki bien mûr
- 500 g de fromage blanc 0 %
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 3 œufs
- Pour la décoration:
- Fraises
- chocolat
Préparation
- Pour la base:
- Réduisez les biscuits en poudre et mélangez au beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte dans le fond d'un moule beurré et tassez-la avec le dos d'une cuillère pour qu'elle soit bien solide.
- Réservez au réfrigérateur en attendant la garniture.
- Pour la garniture:
- Épluchez votre kaki, en prenant soin d'enlever la pédoncule et les pépins, et réduisez-le en purée au mixeur.
- Fouettez le fromage à la batteuse jusqu'à ce qu'il soit bien onctueux.
- Incorporez successivement le sucre, la maïzena, les jaunes d'œufs, les blancs d'œufs montés en neige, la crème et la purée de kaki. Fouettez entre chaque mélange pour obtenir une pâte bien homogène au final.
- Sortez la base du réfrigérateur et à l'aide d'une spatule, étalez votre pâte par dessus. Faites cuire 50 minutes au four, préchauffé à 180 °C.
- Après avoir éteint le four, attendez une dizaine de minutes avant de sortir le cheesecake. S'il refroidit trop vite, le centre risque de s'affaisser.
- Mettez au réfrigérateur au moins une heure avant de servir. Décorez votre cheesecake avec des morceaux de fraises et de chocolat.
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tipois- Date d'inscription : 22/03/2015
Age : 53
Localisation : Béarn 64
Re: Cheesecake aux arômes de kaki
Excellent !!
Quel genre de biscuit ? Boudoirs ?
Quel genre de biscuit ? Boudoirs ?
Rosa- Modo
- Date d'inscription : 22/03/2015
Age : 69
Localisation : Loiret pour l'instant
JULIE- Modo
- Date d'inscription : 15/06/2015
Age : 25
Localisation : ILE DE FRANCE
Re: Cheesecake aux arômes de kaki
même question que Rosa, petits beurres peut-être ?
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« Soyez le changement que vous voulez voir dans le monde » Gandhi
Princesse- Date d'inscription : 21/03/2015
Age : 63
Localisation : Auvergne, Puy-de-Dôme - 63
tipois- Date d'inscription : 22/03/2015
Age : 53
Localisation : Béarn 64
Re: Cheesecake aux arômes de kaki
bon ben c'est au choix :MDR:
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« Soyez le changement que vous voulez voir dans le monde » Gandhi
Princesse- Date d'inscription : 21/03/2015
Age : 63
Localisation : Auvergne, Puy-de-Dôme - 63
Re: Cheesecake aux arômes de kaki
Encore un bon dessert avec des kakis !!
Rosa- Modo
- Date d'inscription : 22/03/2015
Age : 69
Localisation : Loiret pour l'instant
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