la compagnie sans gluten

Je mange sans gluten et sans laitage (à part un peu de fromage et yaourts de brebis et chèvre)

Je suis gourmand et je fais donc mon pain et quelques pâtisseries (muffins) moi même.

Je suis également à 90% végétarien. A la maison il n'y a ni viande ni poisson.

100% de ce que je mange est cuisiné à la maison par mes soins et en général les amis qui viennent manger ne trouvent pas ça ennuyeux.

on attends tes bonnes recettes avec impatience Michel

té je viens de préparer des gaufres sans gluten
et chaque fois , je pense a ton pain au gaufrier!!!

alors, ça donne quoi?

Comme j'aime les expériences, j'ai changé la façon.
Je suis revenu à une formule plus "traditionnelle", je fais ma pâte à pain (au levain) que je fais lever comme une pâte normale puis je la fais cuire au four dans des moules à muffin.

Quand j'ai le temps, = pain muffin.
Quand je suis pressé =pain gaufre.

  me tarde de voir ça!!!!!!

oh! ça c'est un sujet qui m'interesse!!

Bien qu'on parle de phénomène de mode!! Pourquoi ne pas tester!!

Tout comme Michel, je suis pratiquement végétarienne et j'avoue que je me sens beaucoup mieux! je souffre de diverticules et j'ai eu le constat que depuis que j'ai fait un trait sur les viandes ( sauf volaille) je souffre beaucoup moins de mon ventre!!Quant aux produits laitiers (je ne mange que des yaourts nature) j'ai bien diminué!! je mange pas mal de pot de soja!!

le sans gluten, je devrai aussi essayer!!

bienvenues les futurs recettes de Michel!! :clin d'oeil:

Le problème, c'est qu'en réalité, j'ai très peu de recette car, je fais beaucoup selon l'inspiration du moment. En général, je mélange un peu ce que j'ai sous la main.

Sauf pour le pain ou la il faut être rigoureux dans la marche à suivre.

NB : depuis 2 ans 1/2 que j'ai modifié mon alimentation, j'ai perdu environ 23 kg sans jamais avoir faim.

très beau résultat