Clafoutis de Courgettes à la Fourme d'Ambert

Pour 4 personnes :
500 g de courgettes
120 g de Fourme d'Ambert (sinon Fourme de Montbrison)
30 g de beurre demi-sel
3 oeufs
30 cl de crème liquide entière
1 pincée de noix de muscade
1 gousse d'ail
Sel, poivre

Nettoyer les courgettes, les couper en dés sans les éplucher.
Ecrouter la Fourme (facultatif), la couper en fine tranches.
Eplucher, dégermer et hacher l'ail.
Préchauffer le four à 180° (Th6).

Dans une poële, faire fondre 20g de beurre : y faire revenir les dés de courgettes et l'ail haché.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.Ajouter muscade et crème.Mélanger.

Beurrer l'intérieur de petits ramequins individuels (ou un plat à gratin).
Répartir les courgettes, ajouter la Fourme, verser la préparation à base d'oeufs.

Préparer un plat à bords hauts, verser de l'eau chaude, disposer les ramequins.
Enfourner 30 mn au bain-marie.

Servir chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte (du jardin bien sûr !).
Bon appétit !

c'est une très bonne idée pour employer les courgettes, avec de la fourme, hummmmm !!

Merci Cracotte

On n'a jamais assez de recettes pour les courgettes ! Merciiiii