Gâteau moelleux aux noisettes

pour une trentaine de gâteaux individuels (petit format) que vous faites cuire dans des petits moules en papier
il vous faut :




175 grammes de noisettes en poudre
50 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
100 grammes de sucre en poudre
80 grammes de beurre
1 pincée de sel


allumez le four thermostat 6 (180°)

dans un saladier, mélanger la poudre de noisette avec la farine et la levure

dans un autre saladier, fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre
faire fondre le beurre à feu doux, le laisser tièdir puis l'incorporer en fouettant vigoureusement

versez la préparation obtenue dans le saladier avec la poudre de noisette
mélangez bien

montez les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à votre préparation

versez dans vos moules pour faire cuire 35 à 40 minutes à 180 °

attention, en fonction de la grosseur des moules, vous devrez adapter la cuisson   ;)