Vin de noix

Vin de noix (recette à josette)



j'ai goûté le sien, il est excellent  
donc je vous donne sa recette   ;)  

pour 5 litres :

24 noix vertes
4 litres de bon vin rouge fruité
1 litre d'alcool à fruit à 40°
750 de sucre en poudre


Coupez les noix en 4 et mettez les dans un bocal avec 1 litre d'alcool blanc
Laissez macérer 2 mois dans un endroit tempéré (mon bocal est dans la cuisine) remuez un peu tous les jours



au bout de 2 mois, enlevez les noix du bocal et filtrez le restant

faites fondre les 750 grammes de sucre dans le vin en faisant chauffer (surtout pas bouillir)

laissez presque refroidir avant de mélanger ce vin sucré au contenu du bocal

laissez reposer une journée

mettre en bouteille  et  attendre 3 mois minimum avant de déguster

J'adore !!