le plaqueminier

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kakis:rondelles 1/2 cm : 11 à 19 heurs
bref a surveiller quoi....

Ca doit pas être de la tarte(si j'ose dire!) de couper un kaki en rondelles Quand c'est mûr, c'est tout mou et ça se mange d'ailleurs à la cuillère.

je me suis dit la même chose, c'est carrément impossible, à moins qu'il ne soit pas mûr

je vais essayer avant le moment fatidique..............

Oui faut toujours essayer ! J'ai mangé quelques uns des miens avant hier, des minis ... Bon goût mais farineuses !

 

c'est la variété qui fait qu'ils sont farineux?

Pourquoi sont-ils noirs côté pédoncule?

Un coup de gel Lantana mais une fois épluchés, ils sont bien oranges ! 

Un mois auparavant ils étaient déjà mûrs, beaucoup sont tombés





Ils ont toujours été farineux Tipois, peut-être à cause de mon terrain car ils n'ont pas manqué d'eau cette année ou peut-être à cause de la variété  

Un coup de gel ne fait pas noircir un kaki, puisqu'on attend justement pour les cueillir qu'il ait gelé, sinon ils ne sont pas bons, très âpres.Je ne les ai jamais vu noircir ni chez mes parents ni chez la voisine

Il se consomme avant les gelés, c'est peut-être à cause de ça  !   voir  ICI     On dit qu'il a un parfum de rhum, je vais sur ce pas vérifier, je n'avais pas remarqué  



Plaqueminier virginiana Meader

Arbre assez vigoureux, au port érigé et de croissance rapide, de belle couleur automnale. C’est peut-être le plus résistant au froid des plaqueminiers de Virginie, il résiste à -30°C. Bien adapté aux secteurs froids et aux étés courts, il réussit en toutes régions, y compris sur le littoral méditerranéen.

La récolte est précoce pour cet arbre très productif et régulier d'une année sur l'autre. Un des rares plaqueminiers de Virginie autofertile, et bon pollinisateur. Il produit des petits fruits plats et de contour arrondi, de 3 à 4 cm de diamètre. Ils deviennent orange soutenu à pleine maturité et se consomment après blettissement avant les gelées. La pulpe est plus dense que celle du Kaki, et sa saveur exceptionnelle avec des arrière-goût au parfum de rhum, très différente de celle des Kakis classiques. Très bonne variété à découvrir.

On ne parlait donc pas du même fruit! le plaqueminier ancien, classique dans le sud de la France, a des fruits plus ronds que le Virginiana Meader et qu'on mange donc une fois gelés.

Tout à fait !  Mais c'est unplaqueminier quand même !  :MDR:


Miam   Je vous en offre un !

ah oui ce n'est pas le même, et en plus celui-ci est minuscule !

Mon mari m'a persuadée de goûter un kaki Persimon,c'est pas mauvais.Rien à voir avec le kaki classique,c'est comme une grosse pomme,peau lisse, orange vif.Texture de la pomme, mais goût particulier et pas âpre du tout.

oui, ce n'est pas apre;la texture est gélatineuse, j'aime le mélanger au fromage blanc...

et cette couleur!!! j'adore!

Chaque année quand je le vois, je me dis qu'il m'en faudrait un comme ça !     J'adore le kaki !! Celui du voisin a fait peu de fruits cette année !

Kaki persimon,   Il se trouve dans le commerce Lantana ?

Oui Rosa,dans les supermarchés!
Tipois, moi aussi, je trouve leur orange très beau,encore plus au dehors qu'au dedans.

Oui, un bel arbre surtout à cette période, on dirait des boules de noël scintillantes 

c'est ça

bon, ça fait 15 heures que ça sèche.....ça commence a etre pas mal
niveau gout aussi, on dirait de la pâte de fruit, bien sympa té!

Je ne savais pas qu'il fallait le faire sécher !!

Pour faire des fruits secs...

Ah ! J'aurai dû essayé avec mes mini kakis ! 

J'ai tenté un semi d'une 30aine de graines de kaki qu'une collègue m'a donné.
J'y suis allée à l'instinct et, avec ses conseils de biodynamie...à la lune. :quarantesept:
Donc, les voici semés depuis le 1er février dans du sable avec une poignée de terreau. Ce devrait être les conditions optimales, puisque la lune était descendante et que c'était un jour après la pleine lune. Ouf ! Je n'avais pas trop fait attention au calendrier. 
Ils sont au gel et à la pluie car depuis 2 jours le thermomètre est bien descendu.

La lune, si tu y crois pourquoi pas! mais ça me semble bien tard dans l'année pour cette longue stratification...

Ah ben moi je pense que c'est la bonne époque ! J'avais fait pareil pour mes noyaux de Mirabelles et ça a bien fonctionné. Mais je ne suis pas spécialiste du Plaqueminier, loin de là !!