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Message  claudinette le Ven 19 Oct - 16:56

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le matin vers 7 h aller chercher les pétales des roses a peine ouverte .
lesprendre dans la main et tirer dessus de façon a enlever tous les pétales en mème temps . avec des ciseaux coupez toute les pointes blanche et mettre les pétales dans un récipient . renouveler l'oppération sur toute les roses a ramasser . attention toute les roses ne conviennent pas . les mettre ensuite au congélateur et procéder comme cela tout les matin . quand vous avez assez de pétales environ 2 poignet pour 2 l d'eau , vous mettez les pétales dans un casserole ou vous avez mis 2 l d'eau froide . vous faite chauffer mais pas bouillir juste frémir pendant 20 min . vous arrétez le gaz , mettez un couvercle et laisser infuser jusqu'au lendemain . le lendemain , vous passez les pétales dans un tissu que vous pressez vous faire sortir l'absolu de rose qui est dans les pétales . rajouter 1 kg de sucre pour 2 l d'eau bien assez sucré , laisser frisé le jus pendant encore 20 min , y rajouter l'agar- agar ( préalablement dilué dans un peu d'eau ) l'introduire et laisser encore frémir 5 min . pour finir ajouter le jus d'un citron . mettez le gaz en veilleuse pour que la gelée soit bouillante pour la mettre dans les pots . elles se stérilise toute seule [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
excusez pour la photo !!!!! c'est cette marque d'agar-agar qu'il faut prendre car c'est la seule a arriver a gélifier la gelée de roses ( 2 sachets pour les 2 litres d'eau ) si vous avez des question , n'hésitez pas . gelée de roses 3988860378

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Message  Rosa le Sam 20 Oct - 9:13

gelée de roses 1889546830  Merci Clau pour la recette ! Maintenant qu'elle est sur le forum, je la ressortirai au printemps  CLINDOEIL  J'ai bien noté pour le Aguar-aguar   gelée de roses 348805765   Hier j'en ai acheté une autre sorte, j'espère que ça fonctionnera pour ma gelée de raisin ...
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Message  Princesse le Sam 20 Oct - 17:46

merci Clau, tu fais bien de préciser pour l'agar-agar parce que j'en utilise mais pas cette marque CLINDOEIL

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