confiture de kakis et vanille

En attendant de faire la confiture au gingembre j'ai voulu tester cette recette : J'ai fait 3 pots pour 900 gr de pulpe et mis 700 gr de sucre ... J'en mettrai moins la prochaine fois car la confiture me semble bien sucrée. Pourtant sur certaines recette on préconise 1 kg de fruits et 1 kg de sucre !!

1kg de pulpe de kakis bien mûres
800 gr de sucre
1 demi citron
3 gousses de vanille

On peut passer au moulin les kakis si on veut une confiture sans "morceaux",
mettre le sucre et le jus de citron, faire fondre dans une cocotte et rajouter les gousses de vanille
Cuire1/4 d'heure

Mettre en pots

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en plus elle cuit très rapidement, c'est top !

Et c'est bon, j'ai goûté ! Je vais faire faire la recette au gingembre la prochaine fois, il reste encore beaucoup de kakis !

ah oui gingembre, j'adore ça, ça donne un coup de peps à la recette