Gratin de fruits rouges

400 g de fruits rouges mélangés (framboises, groseilles, fraises, mûres...)
3 œufs
20 cl de crème
150 g de sucre en poudre

Préchauffez le four à 180° (th 6)

Roulez les framboises et les mûres sur un torchon humide, triez-les.
Lavez les fraises sans enlever la queue, égouttez-les puis équeutez-les.

Dans une terrine, fouettez les œufs entiers avec la crème et le sucre, jusqu'à obtention d'une crème homogène.
Plongez les fruits dans le mélange crémeux.
Répartir dans des plats individuels à gratin (ou verser dans un seul plat).
Parsemez d'un voile de sucre en poudre (ou vanillé).
Enfournez à mi-hauteur et laisser cuire de 25 à 30 mn en surveillant.
Servir tiède ou froid.

Bon appétit !

Je fais souvent ce gratin seulement avec des fraises, ou bien fraises/framboises, et c'est délicieux !
Il y a quelques jours, avec une récolte de fraises "Maestro" :

Ça a l'air rudement bon !   Merci Cracotte ! Je faisais des clafoutis de cerises quand j'en avais de trop mais je ne suis pas gâtée avec les fruits rouges cette année ! Il doit bien me rester quelques groseilles si les oiseaux m'en ont laissées !

miam!!!

vite faite cette recette, exactement ce que j'aime, merci Cracotte

moi aussi ça me fait envie slupppp

Et hop, une gourmande de plus ! :mortderire:

Ben voilà la recette !  :mortderire:  Je n'ai pas testé l'an dernier, faute de fruits rouges ... 

Tiens, j'ai pas mal de fruits rouges au congélateur, faudrait que je fasse 

ici c'est tourte aux myrtilles finalement...

   

Tu as des myrtilles dans ta région ?

ici il y en a à Mono..., par contre je n'ai pas vu d'où ça vient   .

oui mais puisqu'il n'y en a pas dans les jardins , pourquoi il y en a en magasin. je vais regarder la provenance de plus près.      vous allez me dire  que maintenant  avec les zavions ....

  oui au magasin, c'est sur!!

j'en ai au congélateur, chouchou a été en chercher dans les Pyrénées cet été

sinon, nous avons une production de myrtilles ( américaines,les grosses) bios à 20 mins.....
qu'est ce qu'on s'est régalés!!!!

gourmande toi !! 

tipois a écrit:

j'en ai au congélateur, chouchou a été en chercher dans les Pyrénées cet été

Voilà ce que j'aime